[윤가네 신토불이 보쌈] 보쌈만 좋은 줄 알았는데 홍어가 끝내 줍니다. ~ 해운대 세이브존백화점 옆

전혀 입에 대지도 못하던 홍어를 맛집 카페를 운영하면서 도전을 하게 되었고 세월이 흐르자 조금 삭힌 것은 먹을 수 있게 되었고 홍어를 좋아 하는 분과 자주 만나다 보니 이제는 가끔씩 먹고 싶어지는 단계까지 올라섰습니다. 그런 홍어 중 부산에서 제일 전라도식 홍어에 가깝게 한다는 식당이 우리 카페의 초창기부터  협력업체인 "윤가네신토불이"라는 사실을 최근에 알았습니다.   이곳 사장과 부모님이 전라도 출신이라 가끔씩 식구들이 먹기 위해서 홍어를 마련하는 것으로만 생각했었는데 이 맛을 본 메니아들의 발걸음이 짖아지다 보니 본격적으로 홍어를 손님 테이블에 까지 올리게 된 것 같습니다.   쌀이며, 고춧가루까지 시골의 할아버지댁에서 저렴한 가격으로 가져 오는데다가 좋은 재료를 사용할려고 노력하는 특급호텔 출신의 "머슴"이라고 칭하는 사장의 독특한 앉는 자세와 말투가 기인열전에 출연해도 될 정도로 재미있는데다가 항상 웃는 얼굴로 손님을 맞아 주어서 갈 때마다 편안한 기분이 드는 곳입니다.

홍어 ~ 중자 50,000짜리 한 접시

갓김치 위에 홍어 한 점을 ~ 색깔 좋고

돼지고기도 한 점 올립니다.

캬 ㅎ ~ 포스팅하다가 또 먹고 싶어집니다.

돼지고기가 입안에서 녹아 내립니다. 이곳에서는 돼지고기 삶아서 내는 시간대가 있습니다.
그 시간대를 맞춰 가시면 맛있게 먹을 수 있습니다.

다양한 소스가 제공됩니다. ~ 왕소금, 볶은소금, 마늘소스장

이집의 전라도 김치가 "왔따!"이지요.  오늘은 굴까지 환상적입니다.

뼈다귀해장국 ~ "좋은데이"를 부르는 소리가 이곳 저곳에서 들립니다.

쟁반국수 ~ 회원증 제시하면 제공되지요,

입구 바로 옆이 주차장 들어 가는 곳입니다.

"세이브존"백화점 방향으로 바라 본 장면

 

01	상호	윤가네신토불이
02	전화 번호	731-1441, 010-9303-0327
03	위치	해운대구 중동 1380-4, 2층, 세이브존 바로 옆 건물 2층
04	휴무일	연중무휴
05	영업시간	오전 6시 ~ 새벽 2시
06	크레디트 카드	가능함
07	주차장	1층 주차장 이용, 승합차/짚차는 주차 불가
08	비고

 

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