[부산맛집/해운대] 앉은 자리에서 1차 그리고 2차까지 걸치는 식당이라고 들어 봤소? ~ 돈비불패 숯불갈비

2007년도에 가입한 후 눈팅만 하던 [뜨거운여행가]님의 초대로 해운대의 "돈비불패"란 상호의 식당에서 저녁을 먹었습니다. 무협지에 등장하는 무림계의 고수 문파로 생각되기도 하여 뜻을 물어 본다는 것이 그만 지나쳐 버렸습니다.  서울 옥류관에서 7년간 근무하면서 [김대중] 전 대통령도 가까이서 모셔 봤다고 하는 사장은 20년간 육부실을 맡았다가 개업을 했다는 이색 경력을 가지신 분이더군요. 근무한지 일주일밖에 되지 않은 친절하고 미소가 아름다운 이모가 아주 부지런한 사장이라고 칭찬을 하는 것을 들었습니다.  그러나, 육부실에서 20년간 근무한 경력은 고깃집을 시작했을 때 도움은 될지 모르지만 자영업은 더 많은 노력과 연구를 요구될 뿐만 아니라 종업원들의 서비스 정신도 엄청난 영향을 미치는데 이미 언급한 이모외에도 요즘 식당에서 근무하는 알바 같지 않은 젊은 총각은 가만히 앉아 있지 않고 한쪽 켠에 서서 게속 손님들이 무엇을 요구할 것인지를 지켜 보고 있는 자세가 아주 바람직하여 가능성은 있다고 생각되었습니다. 개업한지 얼마 되지 않은데다가 이 동네 상권이 죽어 있어 있어서 손님이 많지는 않았는데, 어느 회사 직원들 몇 명이 소주 한 잔하면서 추운데 2차를 쏘기로 했던 분이 다른 곳으로 가지 말고 가격도 저렴하니 이곳에서 한 잔하자며 메뉴를 바꿔서 주문한 후 정치 등의 이야기 보다는 분임토의 비슷한 성격으로 회사 관련 업무에 대하여 논의하는 것을 지켜 보고 바람직하다는 생각이 들었습니다.

국내산 돼지갈비 3인분 X 6,000원, 일인분 200g

돼지고기는 숯만 사용할 경우 기름으로 인하여 연기가 많이 나서 불편하므로
숯을 사용하지 않는데 이곳에서는 숯도 같이 넣어 주는군요.

단 맛이 있어서 주니어들은 아주 좋아 하리라 생각됩니다.

국내산 생삼겹살 2인분 X 6,000원, 일인분에 150g

미국산 소생갈비 ~ 일인분에 3대, 10,000원
가족 외식이나 저렴한 회식비 소갈비를 먹을 수 있다는 점이 장점입니다.

개선했으면 좋겠다고 생각한 부분 A ~ 백김치가 아삭아삭 씹는 식감이 없었습니다.

개선했으면 좋겠다고 생각한 부분 B ~ 고기를 맛있게 먹은 후 마지막에 밥을 먹어야 포만감이 들고
맛있게 먹었다는 생각이 드는데 된장국은 문제가 있었습니다. 획기적인 개선이 필요하리라 느꼈습니다.

01	상호	돈비불패 숯불갈비
02	전화 번호	704-2022
03	위치	해운대구 좌동 908-1, 2층
04	휴무일	첫째/두째 일요일, 셋째/넷째 화요일 ~ 특이합니다.
05	영업시간	오전11시 30분 ~ 저녁 11시
06	크레디트 카드	가능함
07	주차장	식당 위쪽 "신도시주차장 1시간 무료
08	비고

 

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