[경성대] 인도인이 운영하는 인도음식점 ~ 샤바나 (Shabana)

2008년 9월 3일 경성대 맞은편 KT 골목에 위치한 "샤바나" 인도 레스토랑에서 식사를 했습니다. 이곳은 지난 8월 인도인이 갑자기 인수하여 운영을 맡아서 인도인 주방장 등 총 네 명의 인도인이 근무를 하고 있었습니다. 사장 [SHAMMI]님은 인도의 "푼잡주"가 고향이며, 한국에 검도를 배우러 왔다가 한국여인을 만나서 결혼을 하였다고 합니다.

이전의 샤바나에는 파키스탄인이 주방장이었는데 현재 인도인 주방장은 그때보다 더 다양한 요리를 준비하는 것 같았습니다. 서빙은 [SHAMMI]님 부인이 통역 겸해서 맡고 있습니다. 두 부부가 식당 경영에 전혀 경험이 없어서 배워 가면서 하는 것 같습니다.

식당 외관


인도에서 가져 왔다는 물잔

 샐러드 ~ 양파, 피망, 토마토, 붉은 양배추 등이 들어 있으며, 가격 3,000원

닭고기가 들어 간 김치 시즐러 (Kimchi Sizzler) ~ 인도 와인이 몇 방울 가미되었으며,
샤프란 라이스 가격 : 12,000원

 Missi Roti ~ 난의 일종이나 "푼잡주민"들이 매우 좋아 하여 버터를 추가로 발라서 먹는다고 하는데
우리나라 사람들은 버터를 추가로 더 발라서 먹지는 않는다고 합니다. 가격 3,500원

Chur Chur Naan ~ 버터가 들어 있는 난, 가격 3,500원

Tandori Prawn (탄도리 새우) ~ 5조각에 20,000원,
사진상으로는 매우 작게 보이나 실제는 대하를 사용한다고 함.

망고 라씨 (Mango Lassi) ~ 4,500원

 탄두리 치킨 ~ 기본 주문 단위가 2조각이며 가격은 6,000원

 버터 치킨 ~ 토마토, 양파, 캐스넛 등이 들어 있으며, 가격은 10,000원

 Rooh Afza : 예전에 인도에서는 귀족들만 마실 수 있었다고  하며, 소나무 및 장미에서 추출한 재료를 사용

 Apple Kheer ~ 캐스컷, 아몬드, 사과, 피스타치오 등이 들어 있으며, 후식용

Samosa ~ 애피타이저용이며, 3조각에 3,500원 (큰 것은 2개에 3,500원)

Karahi Chicken ~ 가격 10,000원

Masala (마샬라) 티 ~ 3,000원

예전 사진인데 식탁보만 바뀌었습니다.

01	상호	샤바나, Shabana
02	전화 번호	621-4821
03	위치	경성대 건너 KT골목으로 들어 가자 마자 우측 코너 건물 3층
04	휴무일	매주 월요일 휴무
05	영업시간	영업시간 : 오전 11시 ~ 밤 10시
06	크레디트 카드	YES
07	주차장	대성주차장 (KT 끝나는 부분) 1시간 무료, 초과시 30분당 1,000원
08	비고	영어, 인도어, 한국어 가능

이상 사자왕이었습니다. (blog)
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