[롯데양곱창] 소스, 갓김치, 동치미, 김치말이 아주 휼륭해요 ~ 롯데백화점 후문, 문화호텔 사이 골목

일본인들이 "호르몬"이라고 부르며 매우 좋아 하는 대창 및 양곱창을 먹으러 서면 롯데백화점 후문쪽에 위치한 "롯데양곱창"을 다녀 왔습니다. 특히, 이 식당의 "갓김치"는 그맛이 아주 뛰어 나 매우 인기가 좋습니다. 해남에 까지 가서 배워 왔다고 하는데 대개 부산에서 담그면 제맛이 나지 않는다는 속설이 있는데 이곳 여사장이 직접 담근 갓김치는 단골 매니아층이 많다고 합니다.

특히, 갓김치로 만들어 주는 초밥 그리고 동치미 국물로 만들어 주는 소면은 곱창을 좋아 하지 분들도 아주 맛있게 먹을 수 있어서 [사자왕]도 이것으로 배를 채웁니다.  소면은 주로 겨울에는 제공되지 않는데 몇 개월전에 먹었던 맛을 잊지 못하여 특별히 요청하여 먹을 수 있었습니다.

 외관

소스전문가에게 비싼 댓가를 지불하고 배웠지만 마음에 들지 않아서 연구하여 발전을 시켰다는 소스

 
소창 ~ 육즙이 혀끝을 감칩니다. 특시, 서울인들이 좋아 한다고 합니다.

양념하지 않은 특양 (소금구이)

특이하게 칼집을 넣지 않았지만 부드러운 것이 특징

일본인들이 특히 좋아 한다는 양념특양

배추속을 특히 좋아 하는 [사자왕]은 신선한 배추가 너무 좋아서 실컨 먹었습니다.

직접 담그는 김치 그리고 특유의 갓김치, 단골중에서 갓김치를 달라는 분들이 많다고 합니다.

맛있으면 뭔가 맛없는 부분이나 친절도가 떨어지던가 부족한 점이 있기 마련인데 동치미마저 일품입니다.

테이블이 몇 개되지 않지만 서로 마주 보고 앉을 수 있습니다.

하일라이트 A ~ 김치 그리고 갓김치 주먹밥

손님이 마음에 들면 여사장이 김치주먹밥을 입에더 넣어 주기도 합니다.

하일라이트 B ~ 동치미국에 소면

겨울엔 안되지만 부탁하여 먹었지요. 이곳에서 이 소면을 먹지 않고 나오면 후회막급

곱창집의 벽면이 특이하여 여러 번 쳐다 봤더니, 여사장의 부군되시는 분이 인테리어업을 하셨다고 하는군요.
 

사진의 중앙 부분으로 가면 롯데 후문의 작은 공원이 나옵니다.

01	상호	롯데양곱창
02	전화 번호	807-8350
03	위치	서면 롯데백화점 및 작은공원에서 문화호텔 방향으로 가다가 우측 골목입구 코너에 위치
04	휴무일	연중 무휴, 일본인들의 방문으로 명절에도 영업
05	영업시간	오후 4시 30분 ~ 새벽 1시
06	크레디트 카드	YES
07	주차장	없음
08	비고

 

이상 사자왕이었습니다. (blog) 

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