서동 대패의정석, 대패도 대패 나름, 제주산으로 승부하다, 서3동주민센터 주변

 

 

용호동에서 "두남자 이야기"란 상호로 돈까스를 취급하는 식당을 운영하는 협력업체 사장의 요청으로 이번엔 제주 대패삼겹살을 맛보게 되었다, 육고기라면 아주 좋은 부위만 약간 맛을 보고 끝내는 필자가 "대패'란 단어가 붙은 삼겹살을 먹으러 간다는 것은 아주 드문 일이다, 거기다가 금정구 서동이라면 일 년에 한 번이라도 지나 가게 되지 않는 곳이다, 평소에 안부인사도 하지 않는 사람이 부탁을 하는데 친구의 의리란 생각이 들어서 승용차를 이끌고 가게된 것이다, 찾기도 어려웠다, 서문시장을 한 바퀴 돌아서 들어 간 식당은 새로 오픈했으므로 당연히 깔끔했다, 어린 알바들은 부지런했으며 밝은 미소로 서빙을 한다, 스스로 일꺼리를 찾아 일하는 알바들의 일본 업소에서 느끼게 되는 그런 풍경이었다, 초대 손님이 왔음에도 나와서 인사하지 않는 업주가 있다니? 친절한 알바에게 안 계시냐고 물어야 했다, 드디어 등장하는 업주는 선비같은 인상이어서 요식업소를 운영하느라 고생깨나 하지 않을까 염려가 된다, 말하는 톤도 은은하여 상대방에게 편안한 감을 준다,

 

 

 

03분 거리 : 서문시장

 

 

 

제주 대패 ~ 얼마 전 뉴스에 제주 돼지가 문제가 있다고 했는데 그럼 어디서 이 많은 돼지고기들이 나오는지 의문을 가졌었다, 그런데 워낙 수요가 많아서 비축이 많이 되었다고 누군가 설명을 해주어서 들은 바 있다, 그런데 돼지고기는 180일이면 출고를 하니 소고기와는 사정이 달라서 괜찮은 가 보다,

 

 

 

 

 

제주대패삼겹 ~ 100g, 2,900 원, 색깔이 붉으스레한 것이 기온이 마구 내려 간 겨울의 어느 날 길거리에 만난 아이의 볼을 바라 보는 느낌이 든다, 선입견 때문에 한두 점 맛만 보겠다고 젓가락을 들었지만 고소한 맛에 여러 점 집어 먹게 된다,

 

 

 

 

 

주류 ~ 16.9도 참이슬이 준비되어 있지 않을 경우를 대비해 가져 갔는데 참이슬도 냉장고에 들어 있었지만 제주 소주도 있었다, 촬영시에는 한라산만 가져 오더니 나중에 보니 "올레"도 준비되어 있었다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소고기대패 ~ 100g, 3,500 원, 돼지고기만 대패로 나오는 줄 알았는데 소고기도 대패로 나오는가 보다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제주목살 ~ 100g, 6,900 원, 오랫동안 부맛기 회원으로 열심히 활동하다 보니 고기도 잘 굽는 일행이 시범을 보인다, 무조건 뒤집지 말고 젓가락으로 한 쪽을 살짝 들어서 살펴 본 후에 판단해야 한다고 한다,

 

 

 

 

 

 

고사리 ~ 한 접시에 2,000 원, 제주산인 것으로 착각하고 주문했더니 북한산이라고 한다, 어렸을 적부터 먹지 않던 고사리이지만 워낙 사람들이 즐겨 먹어서 어느 날 먹어 봤지만 역시 그랬다, 지금도 먹지는 않지만 북한산이라는 말에 혹시나 맛을 봤더니 부드러운 게 괜찮았다는 생각이 든다,

 

 

 

 

제주오겹살 ~ 100g, 6,900 원, 상 위에 올려지자 일행들이 감탄한다, 오겹살의빛깔이 먹음직스럽게 보였기 때문이다,

 

백색돼지고기 ~ 왜 이런 색깔의 돼지고기만 보면 영화 빠삐용에 등장했던 그 백돼지가 생각날까?

 

소시지 ~ 훤칠한 훈남 한 분이 뒤늦게 들어 와서 서빙을 하더니 테이블마다 소시지를 가져다 주며 서비스라고 한다, 아마, 가족들과 같이 오신 분들이 많아서 배려를 하는가 보다,

 

 

냉면 ~ 4,900 원, 필자는 부모님의 영향을 받아 고기를 먹고 난 뒤 냉면을 10세 미만일 때부터 먹었기 때문에 지금도 면을 먹게 된다,

 

 

된장찌개 ~ 2,900 원, 어떤 분들은 꼭 밥과 된장을 찾기도 한다, 색깔부터가 맛있게 느껴진다,

 

 

 

 

 

 

 

 

내부 분위기 ~ 워낙 손님이 많아서 실내 사진을 찍지 못하다가 로테이션 되는 싯점에 겨우 한 컷트 촬영했다, 친절하고 부지런한 알바들의 모습이 친근하게 느껴진다,

 

 

 

 

 

 

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상호 : 대패의정석

전번 : 051-525-1292

주소 : 부산 금정구 서동 171-25, 서금로 3번지,

영업 : 11:00 ~ 23:00,

휴무 : 설, 추석에만 휴무

주차 : 주차장 없음.

비고 :