[부산맛집/해운대] 일본사케 소몰리에 자격 취득한 오너쉐프가 운영하는 일식당 ~ 아오모리

동경에서 소몰리에 시험에 합격한 후 일본 지인들로부터 받은 선물 물품들

갑작스런 연락이었는데 오랜만에 동네 주민과 식사를 같이 하게 되어 해운대 "아오모리" 일식당을 다녀 왔습니다. 최근에 일식당들이 양식당들이 그러 해 왔듯이 해운대쪽에 몰리는 듯한 인상을 줍니다.   카페에 여러분들이 소개 글을 올려 졌던 곳인데다가 최근에 괜찮은 곳을 개인적으로 알려 주는 분으로 부터도 연락처를 받아 놓았던 곳이라 주저없이 예약을 하고 갔습니다. 방은 몇 개 되지 않는데다가 이미 예약이 되어 있어서 홀 또는 스시바 중에서 선택하라고 하여 스시바에 앉았습니다. 다행이 공간도 넓어서 불편하지는 않았습니다.   오너 쉐프이신 [박우수] 사장은 얼마 전 동경에서 일본사케 소몰리에 자격증을 취득했다고 하는데 어디선가 자주 뵌 분 같은 인상을 받았는데 서울 힐튼에서 근무한 경력의 소유자라고 하니 잘못본 것 같습니다.   아래 메뉴는 일인당 55,000원짜리 "시아와세"(행복) 코스 요리입니다. 아마 먹으면서 헹복감을 느끼라는 의미이겠지요. 부가세 10% 별도 추가됩니다. 모든 메뉴는 계절에 따라, 당일 시장 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 아래 메뉴 중 한 가지는 서비스품이었는데 어느 것인지 기억이 나지 않습니다.

매생이국에 굴이 들어 있어서 시원하더군요.

참치와 방어

복회

메로구이

복튀김

식사는 우동이나 김밥 중 선택, 우동을 선택했습니다.

혹시 양이 모자라면 김밥을 주겠다는 제안을 빨리 받아 들입니다.
적는 양이지만 둘이서 나눠 먹습니다.
이 시각에 벌써 배가 고파서 잠자리가 불편할 것 같습니다.

가격은 모름, 다른 방에 들어 가기 직전 촬영

와인 셀러를 갖추고 있습니다. 사케도 이곳에 보관하는군요,

홀에는 테이블이 두 개가 있습니다.

방은 네 개인가 봅니다.

01	상호	아오모리 일식당
02	전화 번호	720-8200
03	위치	해운대 우동 1505번지 센텀호텔 3층
04	휴무일	없음
05	영업시간	11:30 ~ 15:00, 17:30 ~ 22:00
06	크레디트 카드	가능함
07	주차장	지하주차장, 도장만 받아가면 편안하게 주차 가능
08	비고

 

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