[중앙대구탕] 돌아 가신 모친을 생각나게 하는 멸치쌈밥 전문 ~ 동광동 백산기념관 맞은 편

지난 2005년 9월 22일 [baltong]님과 함께 식사했던 "중앙대구탕"에 5년만에 또 [baltong]님과 함께 들러서 식사를 했습니다. 안 가본 곳이라고 말했었는데 카페 글을 조회해보니 당시 글이 있었습니다. 백산기념관 밑에 있다가 기념관 공사로 인하여 철거되어 기념관 맞은 편으로 이사를 했다고 하더군요,  기념관 밑에는 따님이 같은 메뉴로 영업을 하고 있는데 미식가들의 입맛에 따라 위쪽의 모친이 요리하는 곳과 아래쪽의 따님의 솜씨가 각각 다르게 평가를 한다고 합니다. 일본 나라현에서 온 손님을 만난 후 갔는데 12시 40분 점심시간이어서 그런지 손님들이 연신 입장을 하더군요. 2층도 있어서 대기까지는 하지 않는 것 같았습니다. 2005년도에 들은 바로는 사장의 모친이 순천이 고향이라고 하였는데 27년째 주방에서 바쁘게 일하시고 있었습니다.  6월부터 가격이 500원 인상된다고 합니다.

 멸치쌈밥 ~ 일인분 5,000원

멸치와 국물을 먼저 입애 넣었을 때에는 짠맛이 받치더니 상추와 같이 먹으니 괜찮더군요.

예전에 모친이 해주시던 그때 그 맛이 생각나더군요.

01	상호	중앙대구탕
02	전화 번호	245-8330
03	위치	중구 동광동 3가 30-1, 백산기념관 맞은 편
04	휴무일	매월 2/4주 일요일
05	영업시간	평인 : 9시 ~ 10시, 주말 : 9시 ~ 9시 30분
06	크레디트 카드	가능
07	주차장	없음
08	비고

 

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