[서면 맛집] 투뿔 한우 특수부위에다 된장찌개가 또 찾게 만드는 ~ OK목장

 

 

 

 

오래된 지인으로부터 카타로그용 사진 촬영을 부탁받고 찾아 간 곳은 구) 챔피온나이트 지금은 그리드로 변경된 건물 뒷편의 작은 고깃집이다, 주변은 한적한 곳이라 일반 식당도 영업하기에는 환경이 썩 좋은 곳이 아닌 것 같은 기분이 들었다, 그런데다가 가는 날이 장날이라 저녁에 찬바람이 얼마나 부는지 디카를 들고 있는 손이 오그라들 정도였다, 봄은 갑자기 어디론가 사라지고 한겨울 이 찾아 온 것 같은 저녁이다, 초저녁이라 그런지 동네 자체도 조용한 분위기였다,   굵고 뭉턱한 숯불이 테이블에 놓여지자 그때서야 따뜻한 기운에 움츠러 들었던 어깨가 펴지기 시작한다, 육부장이 큰 소고기 덩어리를 사바키하는 동안 몸을 녹이고 있는데 드디어 손님들이 한두 명씩 입장하는데 가게 안을 채운다, 나이트클럽에 가기 직전 든든하게 속을 채우러 들렀던 분들인가 보다, 남정네들은 남정네들끼리, 여성들은 여성들끼리 삼삼오오 분위기가 고조된다,   고기들이 올라 오는데 데코레이션보다는 맛을 더 중요시하는 것 같다, 촬영은 했지만 마음에 들지는 않는다, 스텐리스 원형 테이블에다가 곁반찬까지 놓여 있어서 촬영하기도 불편하니 잘 되지 않는 것 같다, 추워서 떨던 몸이라 에너지 충전이 시급하게 필요해서 더 그런가보다, 대개 이럴 때는 계란찜이 특효약인데 저렴한 가격에 양질의 고기로 승부를 하는 곳이어서 따뜻한 반찬은 아예 없으니 미리 알고 가는 게 좋겠다,   그 대신 한우갈비살과 꽃살, 안창살 그리고 안거미살 등 특수부위만으로 승부하지만 된장찌개 맛이 기가 막힌다, 육류를 즐겨 먹지 않는 필자의 경우 된짱찌개만 먹을 수 있었으면 좋겠다는 생각이 들었다,       주변 유흥지 : 클럽 그리드,

 

 

 

 

 

참숯 ~ 통숯이라 그런지 추워서 오그라 들었던 몸이반갑게 맞이한다,

가격이 저렴한 곳에선 쪼가리 숯을 사용하는 경우가 많은데 여긴 다르다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한우갈비살 ~ 4인분 X 14,000 원,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬 ~ 사장 모친이 전라도분이어서 음식 솜씨가 좋아

집에서 백김치 등을 만들어서 온다고 한다,

간단하지만 정성이 깃들여져 있음을 느끼게 된다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

특수 부위 ~ 3인분 X 20,000 원,

꽃살과 안거미

여기서는 투뿔만 사용하므로 육질은 아주 좋았다,

입안에서 녹는다는 표현이 어울리는 곳이다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진만 봐도 ~ 살살 녹아 내리는 듯하다,

 

 

 

 

 

 

 

 

된장찌개 ~ 2,000 원,

한 마디로 환상적이다, 숟가락이 입에 닿이지마자 감탄사가 절로 나온다,

식사용으로 판매하면 좋겠다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치 ~ 백김치, 알타리 등 정말 환상적이다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

외관 ~ 따뜻한 날씨엔 밖에서 퍼질고 앉아서 먹어도 좋겠다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사바키 ~ 우리나라말로는 "정형"이라고 한다는데 정형욋과가 생각이 나서

잘 사용하지 않게 된다,

육부장이 고기를 썰 준비를 하는 중이다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

상호 : OK목장

전번 : 051-809-2662

주소 : 부산 부산진구 서면로 14, [구] 참피온나이트 바로 뒷편

영업 : 평일, 16:00 ~ 04:00, 일요일 15:00 ~ 23:00

휴무 : 없음

주차 : 식당 바로 옆 차량정비공장 무료 주차

비고 :