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해물잡탕

[명예해물잡탕] 해물탕이 아닌 것이 탕수육도 아니군요. 다양한 해산물과 신선한 재료의 잡탕입니다. ~ 부평동 2005년도에 [맛의 달인]님의 초대로 처음 방문 후 길이 멀어서 자주 가지는 못하지만 일년에 한 번은 들러서 맛을 보던 감천동 소재 '명예해물잡탕'이 부평동 족발골목 근처에 2호점을 개설하였다고 하여 지인들과 다녀 왔습니다, 이곳 여사장은 호텔의 주방에서 근무하다가 긴급한 사정으로 퇴직하고 개발한 것이 이곳의 명물, 즉 '해물잡탕'입니다. 이 메뉴는 해물탕과 유사하지만 다양하고 신선한 재료와 함께 전분을 넣어서 걸죽하게 만든 요리이지요, A. 해물 잡탕에 들어 가는 각종 해산물은 칵테일 새우, 굴, 쭈꾸미, 홍합, 갈미조개, 새송이 버섯, 표고버섯, 소라, 갑오징어, 초새우, 느타리버섯 중에서 시장 상황에 따라 포함되는데 아러한 것들이 칵테일 처리한다고 합니다, B. 건강을 위하여 2005년도부터 화학.. 더보기
[부산맛집] 각종 해물과 버섯 그리고 전분을 이용한 해물잡탕 ~ 감천 명예해물잡탕 2005년 8월 29일에 첫 방문 후 여러 차례 다녀 왔으나, 2008년 3월을 마지막으로 워낙 길이 멀어서 최근 몇 년동안 가 보지 못하고 있다가 최근에 겨우 시간을 만들어서 다녀 왔습니다, 도로 확장으로 다른 곳으로 이전할 것이라고 2005년부터 말이 있었는데 지금도 여전히 그 자리에서 그 미소로 손님들을 맞이 하고 있었습니다, 특급호텔 주방에 근무중 남편 병간호 때문에 사직하고 식당을 오픈했는데 특이한 메뉴로 근처에 근무하시는 [맛의 달인]님의 눈에 띄였고 그분의 초대로 다녀 온지가 벌써 햇수로 6년째가 되었군요, 잡탕 주문시 세 가지 맵기 중에서 선택이 가능한데 중간 것을 선택했더니 적당히 매워서 땀을 약간 흘리기도 하였습니다만 땡초가 매운 맛을 계속 이어 가므로 선택을 잘 하셔야 합니다, 해물잡.. 더보기

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