재래시장 썸네일형 리스트형 [부산맛집/해운대] 앉은 자리에서 1차 그리고 2차까지 걸치는 식당이라고 들어 봤소? ~ 돈비불패 숯불갈비 2007년도에 가입한 후 눈팅만 하던 [뜨거운여행가]님의 초대로 해운대의 "돈비불패"란 상호의 식당에서 저녁을 먹었습니다. 무협지에 등장하는 무림계의 고수 문파로 생각되기도 하여 뜻을 물어 본다는 것이 그만 지나쳐 버렸습니다. 서울 옥류관에서 7년간 근무하면서 [김대중] 전 대통령도 가까이서 모셔 봤다고 하는 사장은 20년간 육부실을 맡았다가 개업을 했다는 이색 경력을 가지신 분이더군요. 근무한지 일주일밖에 되지 않은 친절하고 미소가 아름다운 이모가 아주 부지런한 사장이라고 칭찬을 하는 것을 들었습니다. 그러나, 육부실에서 20년간 근무한 경력은 고깃집을 시작했을 때 도움은 될지 모르지만 자영업은 더 많은 노력과 연구를 요구될 뿐만 아니라 종업원들의 서비스 정신도 엄청난 영향을 미치는데 이미 언급한 이모.. 더보기 [부산 풍 장어랑 오징어랑] 물회 그리고 국내산 민물장어 ~ 해운대 좌동 재래시장 하단에서 물회 식당을 하면서 인기가 좋자 확장한다고 해운대로 진출했다는 "풍장어랑 오징어랑"이란 식당에 큰기대는 하지 않고 갔었으나 기대 이상이었습니다. 장어도 3 ~ 4미자리 큰 것을 사용하므로서 씹는 질감도 다를 뿐만 아니라 소스도 양호했습니다. 특히, 오징어를 사용한 물회의 경우 소스가 매워서 모처럼 땀을 닦아 내느라 불편했지만 계속 젓가락질을 하게 만들더군요. 대개 물회는 밥이 따라 나오는데 이곳은 특이하게 면으로 나오며, "수산국수"를 사용합니다. 사장의 누님이 양식업에 종사하던 분이라 해박한 지식을 보여 주어서 놀라기도 했습니다. 이곳에서는 초벌구이 또는 생으로 고객의 선호도에 따라 제공되는 점도 높은 점수를 줄만합니다. 01 상호 풍 장어랑오징어랑 02 전화 번호 704-5002 03 위치 .. 더보기 이전 1 다음
