돈까스 썸네일형 리스트형 [김정영 분식의 면옥향천] 일본 가가와에서 우동을 배웠는데 왜 우동을 하지 않고 막국수와 돈까스를 만들까? 언제부터인지 정확히 기억은 나지 않지만 카페에 "면옥향천"이란 단어가 등장하길래 관심을 갖고 있다가 사직동에 있는 곳을 다녀 왔는데 뒤늦게 해운대에 동일한 상호가 눈에 띄길래 일요일 찾아 갈려고 했다가 교회다니시는지 영업을 하지 않아서 못 가고 있다가 토요일 오후 선약이 깨지는 바람에 근처의 지인과 함께 디녀 오게 되었습니다, "향천(香川)"이란 일본 가가와현을 의미합니다, 2008년 시코쿠 4개현 지사의 초청으로 다녀 오게 되면서 특별히 관심을 가졌는데 특히, 우동에 대한 이 지역민들의 관심이 얼마나 대단한지 해장도 우동으로 한다는 말을 듣고 놀라지 않을 수 없었는데 일본 전국에서 우동 순례를 하러 온다니 정말 대단한 곳이 아닐 수 없습니다, 이번에 다녀 온 "김정영 분식의 면옥향천"의 [김 정영]사장.. 더보기 [하나돈가스] 호주로 날아 가고 싶은 주방장이 만드는 옛날식 돈가스 ~ 부산공고 맞은편 퇴근길에 [중전마마]가 좋아 하는 돈가스를 먹으로 대연동에 위치한 "하나돈가스"에 들렀습니다, 옛날식이라고 해서 기대를 하고 갔었습니다, 주차장이 없어서 주택가 골목에 적당히 주차를 하고 들어 갔더니 손님이 우리 뿐이더군요. 조용한 것을 좋아 하는 [사자왕]은 편안하게 먹을 수 있어서 마음에 들었습니다, 사진 촬영하겠다고 양해를 구하고 물었더니 최근에 많은 분들이 방문한다고 즐거워 하는 것 같았습다, 가끔 이 골목을 지나 다니면서도 눈에 띄지 않았는데 개업한자 곧 일 년이 된다고 하는데, 호주에서 요리 공부하다가 잠깐 집에 다니러 온 사이 모친의 만류에 눌러 앉게 되었는데 언젠가 다시 건널 갈 생각이라고 하더군요, 부산에서 주방장을 했다고 하는데 호주에서 요리사 1차 면접을 통과했다는 증명서를 벽에 붙여.. 더보기 [사보텐 현대백화점] 1억 일본 열도을 감동시킨 일본 돈카스, 세 번째 만나 보다 ~ 조방앞 현대백화점 9층 최근에 부산에 1억 일본 열도을 감동시킨 일본 돈카스, 주제로 직영점을 공격적으로 개섫고 있는 "사보텐" 서면점 방문을 필두로 "경성대점" 그리고 마지막으로 현대백화점 9층에 있는 식당까지 모두 다녀 왔습니다. 곧 해운대에 오픈하게 되면 그곳에도 갈 예정으로 있습니다. 평소에 좋아 하지도 않고 일부러 먹으러 다니지 않는 메뉴 중의 한 가지가 돈카스인데 참, 신기하지요. 세 군데를 다니면서 돈카스를 엄청나게 먹었습니다. 한 달 간격도 아니고 2주일 사이에 그렇게 많이 먹는데도 질리지가 않아서 특이하다는 생각이 들었습니다. 지금 또 먹으라고 해도 망설이지 않고 맛있게 먹을 정도랍니다. 자! 오늘은 현대백화점 9층으로 가 보입시데이~ * 01 상호 사보텐 현대백화점 02 전화 번호 626-0707 03 위.. 더보기 이전 1 다음
